La Chandeleur n’est pas seulement une parenthèse gourmande de l’hiver. Derrière les crêpes dorées et les tablées conviviales se cache un rituel...
La Chandeleur, une parenthèse gourmande hivernale
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Fondé en 2021 par Jade Frommer, alors âgée de 19 ans, le groupe Ephemera est à l’origine du tout premier restaurant immersif en France. Avec des concepts novateurs alliant gastronomie et scénographie, le groupe s’est rapidement imposé comme un pionnier du genre.