Le cinq-étoiles Royal Palm vend le luxe et la cherté à une clientèle sélecte.

Il accueille, depuis le 7 décembre 1985, les vedettes et les célébrités de la planète. Les vacances du président français, Jacques Chirac, dans cet établissement a fait la une des journaux français. Surtout avec sa note d'hôtel. Mais le Royal Palm ne rougit pas de son luxe et de ses prix. "Le luxe, la cherté et la clientèle sélecte de l'établissement, explique le directeur du Royal Palm, Jacques Sylvant, sont les constituants de sa particularité, sa marque de fabrique. C'est ce qui a aussi contribué à son succès ces 20 dernières années."

En 1985, l'industrie touristique est à ses premiers balbutiements. Et la construction d'un cinq-étoiles est considérée comme un pari à risque. Mais c'est un pari relevé haut la main si on en juge par la réputation que se taille le Royal Palm parmi les hôtels les plus prestigieux du monde.

Pour Jacques Sylvant, la réussite d'un hôtel à satisfaire sa clientèle se mesure au nombre de clients qui reviennent. "Au Royal Palm, nous avons 38 % de clients réguliers. A certaines saisons, ce taux peut atteindre les 60 %." Il estime que la clientèle est un des éléments clés. Composée de personnes nécessairement fortunées, inconnues ou célèbres, cette clientèle confère une atmosphère de convivialité, d'intimité dans l'architecture de l'hôtel qui, grâce à ses proportions modestes, favorise le contact et les rencontres. "C'est un des atouts de l'hôtel : on se sent très vite comme à la maison", explique le directeur qui tient à conserver cette taille raisonnable qui permet d'offrir un service plus attentionné et qui va plus loin dans le détail.

Le Royal Palm compte aujourd'hui 84 suites et 270 employés. En 20 ans, l'établissement, qui s'est créé une niche, est satisfait de son positionnement commercial, avec un taux de remplissage moyen de 60 % par an, indique Jacques Sylvant. "Si on veut un taux de remplissage de 70 %, il faut faire des concessions sur les prix. Or nous avons fait le choix d'un certain type de clientèle. C'est dangereux de mélanger la clientèle car finalement personne ne s'y retrouve. Nous revendiquons d'être cher."

Pour Jacques Sylvant, il y a encore de la place à Maurice pour d'autres hôtels de luxe même si les sites touristiques de premier choix sont rares. Selon lui, le débat sur la cherté de la destination Maurice est hors de propos. "Avec les atouts dont dispose Maurice, il y a de la place pour tout le monde. Il y a des petits hôtels, des grands hôtels et des établissements qui appartiennent à des individus. Maurice est une des plus belles destinations du monde et ce serait dommage de la réduire à certains types d'hôtels."

L'Express (Port Louis)
ACTUALITÉS - 8 Décembre 2005
Publié sur le web le 9 Décembre 2005
By Stéphane Saminaden
Port Louis

Mandarin Oriental, le groupe d'hôtellerie de prestige de Hong-Kong, ouvre son premier établissement au Japon, un hôtel de 179 chambres en plein cœur de Tokyo, dans le quartier de Nihonsbashi, à quelques pas du Palais impérial. L'hôtel occupe les huit derniers étages d'une tour de verre de 38 étages datant de l'avant guerre, récemment restaurée et agrandie. Son architecture a été confiée à l'argentin, Cesar Pelli, auteur des tours Petronas de Kuala Lumpur. L'hôtel accueille huit bars et restaurants servant des cuisines variées (France, Italie, Japon, Chine) ainsi que des lieux de détente.
Le groupe Mandarin Hotel gère 23 établissements dans 17 pays et 6 autres établissements sont en cours de développement. ABC-Luxe

Les hôtels Ritz Paris et Meurice lancent leurs nouveaux sites internet (www.ritzparis.com et www.meuricehotel.com). Ce n'est pas une première pour ces deux palaces, mais chacun d'eux souhaitait rendre leur espace interactif plus attractif tout en renforçant les contenus.

Le Ritz Paris : luxe et prestige intéractif.
Le Ritz Paris a confié l'élaboration de cette nouvelle version de son site à 5ème Gauche. La première datait de 2000.
Les principales motivations de l'hôtel sont diverses : une présence internationale sur le web, un service de réservation en ligne pour les chambres, l'école Ritz Escoffier, ainsi que pour le restaurant l'Espadon, le bar Vendôme ou encore le Ritz Club.
Par ce moyen, le Ritz a aussi souhaité faire partager aux internautes, et potentiels clients de l'hôtel, le luxe et l'esprit du palace en les faisant pénétrer dans les coulisses et dans la légende de l'hôtel. On peut consulter le site en français, espagnol et anglais. Il prévoit d'ici quelques semaines de proposer des versions russe et japonaise.

Le site comprend 200 pages et offre aux internautes, qui sont plus de 1 800 à le consulter par jour, une visite virtuelle du palace agrémentée de nombreux documents et photographies. Il est articulé autour de six chapitres :
- "Le Ritz Paris" retrace la tradition du palace, sa présentation, ses contacts;
- " Chambres et suites" décrit les chambres, leurs tarifications et propose certaines offres comme le forfait " hambre supérieure" où sont inclus différents services de l'hôtel (place de parking, soin au Ritz Health Club…);
- "Restaurant, Bars et Club" présente les menus et les prestations des services d'étage ;
- "Salons privés" dévoile comment organiser des réceptions dans l'un des salons de l'hôtel ;
- "Activités" offre des informations sur l'école Ritz Escoffier, sur le Ritz Health Club et sur l'accueil des enfants ;
- Enfin, "Boutique" donne des renseignements sur la Galerie des présentations, ses horaires et ce qu'elle propose aux clients de l'hôtel.
L'originalité du site consiste en trois développements innovants qui mettent en scène le mythe du palace parisien de façon ludique.
La section "Ritz experience" permet de passer virtuellement une journée à l'hôtel selon cinq scénarios (escale romantique, classe affaire, rêves d'enfants…). "Dans les coulisses" nous relate des anecdotes et présente certains des hôtes célèbres du Ritz Paris. Enfin, "Voyage au cœur de la légende" retrace l'histoire du palace parisien.

L'hôtel Meurice : une animation tendance aux couleurs sympathiques.
L'hôtel Meurice avait sorti sa première version en 1998, confiée à l'agence Apicius, développeur de solutions Internet, pendant les travaux de l'hôtel qui ont duré deux ans. Un second site a été mis en ligne entre 2000 et 2002, puis en 2003 une nouvelle version, entièrement renouvelée.
80% de la clientèle étant étrangère, il était donc nécessaire que l'hôtel dispose d'un outil commercial efficace consultable par le plus grand nombre de clients potentiels. L'hôtel s'est donc tourné vers l'entreprise Apicius (créateur du site de l'hôtel Martinez de Cannes).
Le site enregistre environ 23 000 consultations par mois dont 35% proviennent des Etats-Unis, 14% de la France et 4% du Japon. Il semblerait donc que cette initiative soit une réussite et en ce qui concerne le site, son originalité et son dynamisme rencontrent un fort succès. Le site est mis à jour toutes les semaines afin que les informations présentes (tarifs, évènements, adresses…) correspondent à l'actualité.

Le site, totalement animé, est articulé autour de neuf chapitres. Ceux-ci reprennent la situation de l'hôtel Meurice dans Paris, la présentation de l'hôtel, de la restauration, de ses salons de réception, de son espace bien-être, indique les tarifs et les modalités de réservation, dispose d'une rubrique enfants, presse, carrière et recrutement.
Il existe aussi une partie plus interactive. Composée de six rubriques, elle présente la description des chambres accompagnée de photographies, propose une réservation en ligne, un agenda des évènements qui auront lieu à l'hôtel, une newsletter (à laquelle on peut accéder après une inscription préalable), les contacts de l'hôtel, ainsi qu'une dernière section assez originale : "les Trouvailles des Concierges" qui est en fait un carnet d'adresses conseillées.

La réservation on-line représente aujourd'hui en France entre 15 et 20% du chiffre d'affaire des hôtels, proportion qui devrait augmenter avec la démocratisation du haut débit.

Caroline Cardona - 16/07/2003 - ABC-LUXE